Speisekarte

Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache. Sollten sie sich veganes Essen oder mehr vegetarisch wünschen fragen sie nach, gerne bereiten wir speziell für sie etwas zu und viele Gerichte lassen sich auch nach ihrem Geschmack abwandeln.

VORSPEISEN

Beilagensalat

frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing

4,80 €

Vegetarisch

Vegan

Vorspeisensalat

frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing

7,90 €

Vegetarisch

Kraftbrühe vom Rind

mit Kleibls Maultasche, Suppenfleisch und Gemüsestreifen

6,80 €

Erdnuss- Erbsen- Cremesuppe

7,90 €

Vegetarisch

Krustentier Bouillon Tourbillon von gebeiztem Skrei mit Sepia- Backerbsen und Gemüsewürfel 9,90

Tourbillon von gebeiztem Skrei mit Sepia- Backerbsen und Gemüsewürfel

9,90 €

Ziegenkäse mit Mango im Filoteig

und Nußkruste gebacken auf buntem Salat

14,50 €

Riesengarnele im Tempurateig

mit grünen Reisflakes und Wasabi- Mayonnaise auf süß- saurem Gemüse und Passionsfrucht- Gel

16,90 €

Tatar vom Rind

mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke

17,70 €

Platte mit Parmaschinken,

Melone, Oliven, Kirschtomaten, Weintrauben und Oliventapenade

14,80 €

Parma Schinkenplatte

mit Oliven, Melone, Weintrauben und Tomatencantuccini ... mit Käseauswahl

19,80 €

HAUPTGERICHTE

Kleibls Maultaschen

mit Fleisch- Spinat- Füllung in Bratensoße, Röstzwiebel, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat

17,90 €

Kleibls Grüne Maultaschen

vegetarisch mit Grünkern- Linsen- Spinat- Füllung auf vegetarischer Bratensoße, Röstzwiebeln, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat

17,90 €

Vegetarisch

Risotto mit Grillgemüse

16,00 €

Vegetarisch

Risotto mit Grillgemüse,

mit Hähnchenbrust im Tempurateig gebacken, mit Reisflakes- Mantel und Wasabi Mayonnaise

22,00 €

Schwarze Spaghetti

mit Riesengarnelen in Orangen- Chili- Soße, Zucchini und Tomaten

18,50 €

Ravioli mit Gorgonzola

gefüllt in Salbeibutter, Dörrbirne und gebrannten Walnüssen

18,90 €

Sepia Mezzelune

mit Meeresfrüchten- Füllung in Garnelen- Sahne - Soße

19,20 €

Vegetarisch

Schnitzel „Wiener Art"

mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup

18,50 €

Schnitzel „Bayrische Art“

(Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup

18,50 €

Langsam geräucherte Spareribs vom Schwein

in süß- saurer Barbequesoße mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Beilagensalat

21,00 €

Im ganzen gebratene Frische Forelle

( vom Teichgut Freundstal, Dinkelsbühl ) mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Gurken, Tomaten und Kartoffeln

22,40 €

Zwiebelrostbraten

aus dem Roastbeef geschnitten mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle

28,40 €

Rumpsteak

Rumpsteak in Pfefferrahmsoße mit Marktgemüse und kleinen Ofenkartoffeln

28,90 €

Steak vom Rinderfilet

in Pfeffersoße mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse

38,20 €

DESSERT

Kugel Sorbet

(Aprikose, Guave)

1,70 €

Vegan

Kugel Eis

(Vanille, Nougat)

1,70 €

Vegetarisch

Affogato al caffè

(Kugel Vanilleeis und Espresso)

4,30 €

Vegetarisch

Schokoladen Küchlein

mit flüssigem Kern mit Eierlikör- Eis

10,30 €

Vegetarisch

Weißes Schokoladen- Joghurt- Panna cotta

auf Mürbeteig mit geeisten Himbeeren und Luftschokolade

11,90 €

Vegetarisch

Pistazien- Mascarpone- Mousse

Mandelcrumble mit Passionsfrucht- Gel und Nougat- Eis

13,50 €