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Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache. Sollten sie sich veganes Essen oder mehr vegetarisch wünschen fragen sie nach, gerne bereiten wir speziell für sie etwas zu und viele Gerichte lassen sich auch nach ihrem Geschmack abwandeln.
Beilagensalat
Vorspeisensalat
Kraftbrühe vom Rind mit Kleibls Maultasche, Suppenfleisch und Gemüsestreifen
Thai Spargelcremesuppe ( Spargel, Kokosmilch, Curry, Limettenblatt)
Bouillabaisse mit Meeresfrüchte- Fischstrudel, Rotgarnele und schwarzen Backerbsen
Knuspriges Engelshaar Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse- Schaum auf Mango- Paprika- Tomaten- Salsa mit Rucola
Mozzarellamousse auf Tomatencarpaccio mit Basilikumsorbet, Parmesanchip und Balsamicoperlen
Spargel Salat mit Melone und Oeufs mimosa Dressing mit fritierten Kroketten von der Garnele
Spargel Salat mit Melone und Oeufs mimosa Dressing und Parmaschinken
Tatar vom Rind mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke
Platte mit Parmaschinken, Melone, Oliven, Kirschtomaten, Weintrauben und Oliventapenade
Parma Schinkenplatte mit Oliven, Melone, Weintrauben und Tomatencantuccini … mit Käseauswahl
Kleibls Maultaschen mit Fleisch- Spinat- Füllung in Bratensoße, Röstzwiebel, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
Kleibls Grüne Maultaschen vegetarisch mit Grünkern- Linsen- Spinat- Füllung auf vegetarischer Bratensoße, Röstzwiebeln, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
Frühlingsravioli mit Feigen, Kräutern und Ricotta gefüllt mit Kräuterschaum
Schnitzel „Bayrische Art“ (Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup
Dreierlei Knödel (Spinat, Käse, Rote Beete) in Salbei- Nußbutter- Soße und fritiertem Rucola
Schwarze Spaghetti mit Riesengarnelen in Orangen- Chili- Soße, Zucchini und Tomaten
Tagliata vom Rind auf Rucola- Tomaten- Salat und gebratenen Kräutersaitlingen
Maishähnchenbrust aus dem Ofen mit Zitronen- Couscous, Humus, Joghurtsoße und gemischter Salat
Langsam geräucherte Spareribs vom Schwein in süß- saurer Barbequesoße mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Beilagensalat
Im ganzen gebratene Frische Forelle ( vom Teichgut Freundstal, Dinkelsbühl ) mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Gurken, Tomaten und Kartoffeln
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle
Steak vom Rinderfilet in Pfeffersoße mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 €
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und Parma Schinken
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und schnitzel vom Schwein in Bärlauchpanade
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und Lachsfolellenfilet
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und Kalbssteak (150 g)
Kugel Sorbet (Holunderblüte, Cantaloupe Melone, Erdbeere))
Kugel Eis (Vanille, dunkle Schokolade)
Affogato al caffè (Kugel Vanilleeis und Espresso)
Schokoladen Küchlein mit flüssigem Kern mit Vanilleeis
Limoncello Tiramisu Törtchen mit Himbeer- Füllung
Panna cotta, mit Erdbeeren, Erdbeersorbet und Erdbeerschaum
VORSPEISEN
Beilagensalat
4,80 €
Vegetarisch
Vegan
Vorspeisensalat
7,90 €
Vegetarisch
Kraftbrühe vom Rind mit Kleibls Maultasche, Suppenfleisch und Gemüsestreifen
6,80 €
Thai Spargelcremesuppe ( Spargel, Kokosmilch, Curry, Limettenblatt)
6,90 €
Vegetarisch
Bouillabaisse mit Meeresfrüchte- Fischstrudel, Rotgarnele und schwarzen Backerbsen
11,90 €
Knuspriges Engelshaar Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse- Schaum auf Mango- Paprika- Tomaten- Salsa mit Rucola
13,90 €
Vegetarisch
Mozzarellamousse auf Tomatencarpaccio mit Basilikumsorbet, Parmesanchip und Balsamicoperlen
14,90 €
Vegetarisch
Spargel Salat mit Melone und Oeufs mimosa Dressing mit fritierten Kroketten von der Garnele
18,90 €
Spargel Salat mit Melone und Oeufs mimosa Dressing und Parmaschinken
18,90 €
Tatar vom Rind mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke
17,70 €
Platte mit Parmaschinken, Melone, Oliven, Kirschtomaten, Weintrauben und Oliventapenade
14,80 €
Parma Schinkenplatte mit Oliven, Melone, Weintrauben und Tomatencantuccini … mit Käseauswahl
19,80 €
HAUPTGERICHTE
Kleibls Maultaschen mit Fleisch- Spinat- Füllung in Bratensoße, Röstzwiebel, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
17,90 €
Kleibls Grüne Maultaschen vegetarisch mit Grünkern- Linsen- Spinat- Füllung auf vegetarischer Bratensoße, Röstzwiebeln, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
17,90 €
Vegetarisch
Frühlingsravioli mit Feigen, Kräutern und Ricotta gefüllt mit Kräuterschaum
18,90 €
Vegetarisch
Schnitzel „Bayrische Art“ (Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup
18,50 €
Dreierlei Knödel (Spinat, Käse, Rote Beete) in Salbei- Nußbutter- Soße und fritiertem Rucola
19,90 €
Vegetarisch
Schwarze Spaghetti mit Riesengarnelen in Orangen- Chili- Soße, Zucchini und Tomaten
18,50 €
Tagliata vom Rind auf Rucola- Tomaten- Salat und gebratenen Kräutersaitlingen
25 €
Maishähnchenbrust aus dem Ofen mit Zitronen- Couscous, Humus, Joghurtsoße und gemischter Salat
26 €
Langsam geräucherte Spareribs vom Schwein in süß- saurer Barbequesoße mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Beilagensalat
20,20 €
Im ganzen gebratene Frische Forelle ( vom Teichgut Freundstal, Dinkelsbühl ) mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Gurken, Tomaten und Kartoffeln
22,40 €
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle
27,90 €
Steak vom Rinderfilet in Pfeffersoße mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse
37,80 €
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 €
22,90 €
Vegetarisch
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und Parma Schinken
30,90 €
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und schnitzel vom Schwein in Bärlauchpanade
32,40 €
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und Lachsfolellenfilet
35,90 €
Alerheimer Spargel ( 300 g Rohgewicht ) mit Salzkartoffeln, Brauner Butter 21,90 € oder Sauce Hollandaise 22,90 € und Kalbssteak (150 g)
37,90 €
Vegetarisch
DESSERT
Kugel Sorbet (Holunderblüte, Cantaloupe Melone, Erdbeere))
1,70 €
Vegan
Kugel Eis (Vanille, dunkle Schokolade)
1,70 €
Vegetarisch
Affogato al caffè (Kugel Vanilleeis und Espresso)
4,30 €
Vegetarisch
Schokoladen Küchlein mit flüssigem Kern mit Vanilleeis
10,30 €
Vegetarisch
Limoncello Tiramisu Törtchen mit Himbeer- Füllung
11 €
Panna cotta, mit Erdbeeren, Erdbeersorbet und Erdbeerschaum
12 €
Vegetarisch
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