Speisekarte

Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, bisweilen ohne Rezeptur spontan verändert. Es können alle gängigen Allergene enthalten sein. Bitte halten sie mit unserem Personal Rücksprache. Sollten sie sich veganes Essen oder mehr vegetarisch wünschen fragen sie nach, gerne bereiten wir speziell für sie etwas zu und viele Gerichte lassen sich auch nach ihrem Geschmack abwandeln.

VORSPEISEN

Beilagensalat

4,80 €

Vegetarisch

Vegan

Vorspeisensalat

7,90 €

Vegetarisch

Vorspeisensalat (frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing) … mit Hähnchenbruststreifen

13,90 €

Vorspeisensalat (frische Salate vom Markt mit Balsamico- Olivenöl- Dressing) … mit Straccetti di Manzo

14,90 €

Kraftbrühe vom Rind mit Kleibls Maultasche, Suppenfleisch und Gemüsestreifen

6,80 €

Gazpacho Andaluz (kalte Gemüsesuppe) mit Basilikumsorbet

7,50 €

Weiße Tomaten- Cremesuppe mit Basilikum- Quark Bällchen

7,80 €

Knuspriges Engelshaar Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse- Schaum auf Mango- Paprika- Tomaten- Salsa mit Rucola

13,90 €

Vegetarisch

Mozzarellamousse auf Tomatencarpaccio mit Basilikumsorbet, Parmesanchip und Balsamicoperlen

14,90 €

Vegetarisch

Tatar vom Rind mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke

17,70 €

Platte mit Parmaschinken, Melone, Oliven, Kirschtomaten, Weintrauben und Oliventapenade

14,80 €

Parma Schinkenplatte mit Oliven, Melone, Weintrauben und Tomatencantuccini … mit Käseauswahl

19,80 €

HAUPTGERICHTE

Kleibls Maultaschen mit Fleisch- Spinat- Füllung in Bratensoße, Röstzwiebel, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat

17,90 €

Kleibls Grüne Maultaschen vegetarisch mit Grünkern- Linsen- Spinat- Füllung auf vegetarischer Bratensoße, Röstzwiebeln, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat

17,90 €

Vegetarisch

Dreierlei Knödel (Spinat, Käse, Rote Beete) in Salbei- Nußbutter- Soße und fritiertem Rucola

19,90 €

Vegetarisch

Risotto mit Grillgemüse

16,00 €

Vegetarisch

Risotto mit Grillgemüse, mit Hähnchenroulade im Tempurateig gebacken, mit Reisflakes- Mantel und Wasabi Mayonnaise

22,00 €

Risotto mit Grillgemüse, Garnelen Kroketten und Wasabi Mayonnaise

22,00 €

Tagliatelle mit sautierten Pfifferlingen, Tomaten und Kräutern

17,90 €

Vegetarisch

Schwarze Spaghetti mit Riesengarnelen in Orangen- Chili- Soße, Zucchini und Tomaten

18,50 €

Ravioli mit Steinpilz- Ricotta- Kräuter- Füllung in Salbeibutter, sautierten Steinpilzen und Parmesanschaum

18,90 €

Vegetarisch

Schnitzel „Bayrische Art“ (Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup

18,50 €

Langsam geräucherte Spareribs vom Schwein in süß- saurer Barbequesoße mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Beilagensalat

20,20 €

Im ganzen gebratene Frische Forelle ( vom Teichgut Freundstal, Dinkelsbühl ) mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Gurken, Tomaten und Kartoffeln

22,40 €

Tagliata vom Rind auf Rucola- Tomaten- Salat und gebratenen Kräutersaitlingen

25 €

Mediterraner Meeresfrüchte- Meeresfisch Eintopf mit Kartoffeln

28,00 €

Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef geschnitten mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle

27,90 €

Steak vom Rinderfilet in Pfeffersoße mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse

37,80 €

DESSERT

Kugel Sorbet (Holunderblüte, Passionsfrucht, Erdbeere))

1,70 €

Vegan

Kugel Eis (Vanille, Buttermilch- Zitrone- Eis)

1,70 €

Vegetarisch

Affogato al caffè (Kugel Vanilleeis und Espresso)

4,30 €

Vegetarisch

Schokoladen Küchlein mit flüssigem Kern mit Vanilleeis

10,30 €

Vegetarisch

Limoncello Tiramisu Törtchen mit Himbeer- Füllung

11 €

Panna cotta, mit Erdbeeren, Erdbeersorbet und Erdbeerschaum

12 €

Vegetarisch